Ernährung
Lernen Sie unser Ernährungszertifikat in der integrativen Onkologie kennen!
Reihe von Nahrungsmitteln
Inhalte des Zertifikats
Das Zertifikat vermittelt vertiefte Kenntnisse zur Rolle der Ernährung im onkologischen Gesamtkonzept. Inhalte sind u. a.:
- Grundlagen von Physiologie, Pathophysiologie und Biochemie (z. B. Vitamine, Mineralstoffe, Proteinstoffwechsel)
- Energiestoffwechsel und seine Besonderheiten in der Onkologie
- Nutzen und Risiken unterschiedlicher Ernährungsformen (z. B. vegetarisch, vegan) und Krebsdiäten sowie die Auswirkung von Mangelernährung
- Ernährung in Prävention, Rehabilitation, onkologischer Therapie
Rahmenbedingungen auf einen Blick
| Aufbau |
Zertifizierungsprogramm "Integrative Onkologie" |
|---|---|
| Format | Zertifikat |
| Form |
Online |
| Dauer |
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| Nächster Kurs |
01.10.2026 (Mindestanzahl Bewerbungen: 14) |
| Zielgruppe | Berufstätige im Gesundheitssystem z.B. in Medizin, Psychologie, Pharmazie, Ernährungs-, Sport-, Gesundheits-, Pflegewissenschaften, Ergo- oder Physiotherapie |
| Zulassungsvoraussetzungen |
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| Bewerbung |
Ernährung & Komplementäre Medizin: Interessierte können sich bei Fragen vorab gern per Mail an uns wenden: zertifikate-integrative-onkologie@uni-jena.de. |
| Arbeitsaufwand |
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| Kosten | 1550,-€ |
| Sprache | Deutsch |
Wichtige Dokumente
Dozierende
Viktoria Mathies, Dr.
Modulleitung Ernährung
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Akademischer und beruflicher Hintergrund
- seit 2025: Wissenschaftliche Referentin für die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V., Berlin
- seit 2023: Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Klinik für Innere Medizin II, Universitätsklinikum Jena
- 2019 - 2025: Promotion (Dr. rer. nat.) am UniversitätsTumorCentrum Jena
- 2019 - 2023: Wissenschaftliche Mitarbeiterin am UniversitätsTumorCentrum Jena
- 2015 - 2019: Masterstudium Ernährungswissenschaften (M.Sc.) an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
- 2012 - 2015: Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (B.Sc) an der Technischen Universität München
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Themenschwerpunkte
- Krankheitsbedinge Mangelernährung bei onkologischen Patient:innen
- Ernährungstherapeutische Behandlung von therapie- und erkrankungsbedingten ernährungsrelevanten Symptomen onkologischer Patient:innen
- Evidenzaufarbeitung im Rahmen der Erstellung von S3-Leitlinien
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Sonstiges
- seit 2024: Editorial Board Mitglied der Fachzeitschrift „Die Onkologie“ des Springer Medizin Verlags -
Rubrikherausgeberin der Rubrik „Integrative Onkologie" - seit 2022: Sprecherin des Arbeitskreises Ernährung der Arbeitsgemeinschaft Prävention und
integrative Onkologie (AG PRiO) der Deutschen Krebsgesellschaft e.V0. - seit 2019: Referenten- und Lehrtätigkeiten
Mitgliedschaften
- seit 2025: Berufsverband Oecotrophologie (VdOe)
- seit 2022: Deutsche Krebsgesellschaft e.V.
- seit 2024: Editorial Board Mitglied der Fachzeitschrift „Die Onkologie“ des Springer Medizin Verlags -